Hummus
Hummus en el desayuno, para comer, merendar o hasta en la cena. Aquí lo hacemos cada semana y aquí os dejamos una receta para que la disfrutéis en casa!
Equipment
- Minipímer o batidora de mano
Ingredientes
- 1 1/4 cups garbanzos cocidos (1/2 - 3/4 cups garbanzos crudos)
- 1/2 cup aceite de oliva
- 2 cs tahini pasta de sésamo
- 1 limón, el zumo
- 1/2 cs pimentón dulce
- sal, al gusto
- 1 o 2 dientes de ajo (opcional)
- 1 cc comino en polvo (opcional)
- Aceite de oliva, semillas de sésamo y pimentón para decorar
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes y hacerlos pure con un minipimer o batidora de vaso, hasta conseguir una textura cremosa y suave, o más rústica, según se desee.
- Emplatamos el hummus en un bol, decorando con los que nos guste más: aceite de oliva, semillas de sésamo o de calabaza, pimentón dulce o comino...
- Podemos también cortar unas zanahorias, apio y pimiento en tiras y servir pan cortado junto al hummus.
Notas
Las medidas están en “cups” (tazas), cucharadas soperas (cs) y cucharadas de café (cc). Si no tenéis un medidor de “cups” en casa, podéis utilizar una taza y, si queréis ser exactos con las cantidades, también podéis consultar un convertidor de “cups” a gramos.